飛騨みんなの博覧会2018

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伝説の宮川下流 鮎焼き職人に1日入門

男の美学 炭火と向き合う落鮎の塩焼き講座

頭から尾まで食べられる鮎、香り高い鮎の美味しさの裏には鮎焼き職人の技があります。
その鮎焼き職人に1日弟子入りし、炭火にじっくり向き合いながら鮎焼きに挑戦しませんか?
他の川魚のように腹を割らず焼く鮎、実は簡単ではありません。
うまく焼けるかはあなた次第、格別な味がするはずです。
焼いた鮎は「鮎定食」でちょっとリッチなランチタイム。職人の焼いた鮎も食べられます。
ミネラルが豊富な宮川下流で育ったよく肥えた鮎を、職人から塩焼きを教わる1日入門講座です。

注意事項

必ず、汗拭き用タオルをご持参ください。
下記実施スケジュールからお好きな日程にご予約下さい

案内人

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杉原観光ヤナの鮎焼き職人
杉原観光ヤナで鮎を焼き続けているベテラン鮎焼き職人。先代から受け継いだ鮎焼き技術を守り続けています。
講座では、その技術を伝授、伝統の鮎焼き技術を鮎焼き職人から教わります。

集合場所

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飛騨まんが王国

〒509-4542

岐阜県飛騨市宮川町杉原116

駐車場:無料有

申し込み・問い合わせ先

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飛騨みんなの博覧会WEBサイト

もしくは

株式会社飛騨ゆい本社
電話0577-73-6616(平日9:00〜17:00)

実施スケジュール

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第1回

実施日時
2018/09/30(日) 11:00 〜 13:00
予約開始
2018/09/01 10:00
予約終了
2018/09/28 12:00
料金
4,500円
定員
6 / 6 人
(満員)

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